O leite é um dos alimentos mais consumidos no Ocidente, sempre causou polêmicas entre os leigos. E, recentemente, tem alimentado discussões também entre os especialistas. Para alguns, o leite é responsável por inchaços abdominais, diarréia, constipação intestinal e problemas respiratórios e, por isso, deveria ser excluído da dieta dos adultos. Para reforçar a tese, existe [...]

O glúten é uma proteína presente no trigo, centeio, cevada e aveia. É de difícil digestão, por isso pode estimular reações do sistema imune que poderão desencadear vários sintomas no organismo. Existem algumas reações imunológicas pelas quais o glúten pode trazer problemas ao organismo. A mais conhecida é a doença celíaca, porém o glúten também [...]

Dados do ministério da Saúde, relativos a 2009, indicam que o número de obesos no país aumentou de 11,4% para 13%. A obesidade é uma porta aberta a inúmeras doenças e inimiga da qualidade de vida. Segundo Clovis Munhoz, ortopedista do CREB – Centro de Reumatologia e Ortopedia Botafogo – e do Vasco da Gama, [...]

Àgua: evita queda de pressão, deixa o corpo alerta e ajuda a emagrecer! Um estudo feito pela Vanderbilt University Medical Center, nos Estados Unidos, mostrou que a água sem nenhum aditivo pode ter um papel importante no controle da pressão sanguínea, além de ajudar a perder peso e deixar o corpo mais alerta. Os pesquisadores [...]

Na antiguidade, era usado como remédio para todos os “males” (Panacéia). Alimento funcional muito usado na culinária, indústria alimentícia, farmacêutica,. O Gengibre contém: Vitaminas B1, B2, C, Niacina, água, fibras, cálcio, potássio, litio, fósforo, sódio, magnésio, óleos essenciais, entre outros. Onze Benefícios do Gengibre consumidosin natura, em pó cozido ou seco: Previne, melhora e até [...]