Na antiguidade, era usado como remédio para todos os “males” (Panacéia).
Alimento funcional muito usado na culinária, indústria alimentícia, farmacêutica,.

O Gengibre contém:
Vitaminas B1, B2, C, Niacina, água, fibras, cálcio, potássio, litio, fósforo, sódio, magnésio, óleos essenciais, entre outros.
Onze Benefícios do Gengibre consumidosin natura, em pó cozido ou seco:

Previne, melhora e até mesmo cura:
- Problemas Respiratórios tais [...]

Estudo realizado pelo Instituto Euromonitor mostra que o mercado de alimentos saudáveis no Brasil saltou de US$ 8,5 bilhões em 2004 para US$ 15,5 bilhões em 2009, um crescimento total de 82% em cinco anos. O trabalho analisa as vendas no varejo dos segmentos diet e light; alimentos funcionais fortificados; orgânicos; os naturalmente saudáveis; e produtos específicos para intolerância [...]

Alimentar-se é muito mais que ter vontade de comer. A alimentação correta é a fonte de energia para o nosso organismo. É o combustível para enfrentarmos o desgaste cotidiano. Mas, além das funções nutricionais básicas, alguns alimentos possuem propriedades preventivas e até mesmo curativas para algumas doenças que nos atingem, principalmente doenças crônicas degenerativas provocadas pelo estilo sedentário de [...]